누구나 알고 있어야 할 콜라비 효능

독일 순무 양배추,콜라비의 효능

겨울이 봄을 부르는 손짓을 자주하게 되는 1월,겨울에 봄을 준비하듯 사람들의 먹거리에도 겨울을 잘 이겨낸 선물이 필요하겠죠. 그 선물은 바로 어느 계절에도 견딜 수 있는 먹거리가 아닐까요. 그 먹거리에서도 가장 인기있고 봄을 맞이하는 몸에게 필요하다고 생각되는 콜라비를 만나러 갑니다.

   

유럽 국가,특히 독일에서 많이 소비하는 양배추과 채소 중 하나로 양배추에서 분화된 채소 즉 콜라비와 양배추를 교배하여 만들어진 채소로써 16세기에 개발이 되었으며 콜라비는 북유럽의 해안지방이 원산지이고,독일과 이탈리아 및 지중해 지역에서 인기가 매우 좋은 채소예요.우리나라에서는 약 19세기초에 시험재배가 이루어진 것이라고 하는데  'kohlrabi는 독일어로 양배추를 뜻하는콜( kohl)과 순무를 뜻하는라비 (rabi)가 합쳐진 이름, 그리하여 '독일 순무' 또는 '순무 양배추'라고 불리기도 해요. 우리나라에서는 색깔에 따라 적콜라비(적콜),청콜라비(청콜)라고 불리기도하죠 .콜라비는 순무와 거의 비슷한 맛을 지니고 있지만 무의 맵고 아린맛보다는 단맛이 더 나는 것이 특징을 가지고 있으며 콜라비는 신체를 보호하는데 도움이 되는 단백질과 섬유질 및 구리,칼륨,인,엽산,티아민,망간,철,칼슘 등 각종 미네랄과  비타민C, 비타민B, 비타민A, 비타민K 등 각종 비타민이 매우 풍부하고, 식물화학물질(phytochemicals)과 카로틴(carotenes)과 같은 항산화 물질도 풍부하는 등 다양한 영양소가 많이 함유되어 있어 건강에 매우 이로운 채소로 알려져 있어요.농약 없이 재배가 가능한 유기농 채소인 콜라비는 잎은 쌈채소로, 줄기는 샐러드로 활용하고 즙으로도 갈아 먹는다고 해요. 이러한 영양소들이 우리 몸에 어떠한 영향을 주는지 콜라비 효능에 대해 지금부터 자세히 살펴보도록 해요.

콜라비 효능 10

콜라비 효능 1. 소화 기능 증진 

소화기관을 건강하게 유지하는 것은 건강한 신체를 위한 가장 기본적이면서도 매우 중요한 요소라고 할 수 있겠죠. 여기에서 잠시,콜라비는 잎이 자랄 때 십자모양을 띤다고 하여 십자화과 채소로 분리되는데요. 이러한 십자화과 채소는 식이섬유가 매우 풍부하여 ,위산 과다,위경련 등 소화기관이 효율적으로 동작 함에 있어 필수적이며 특히 규칙적인 장운동을 유도하고 복부 팽만과 변비를 제거하여 소화 시스템의 기능을 향상시키며 영양소 섭취 효율을 극대화 시켜줍니다.이렇게 소화기관들이 깨끗해지고 건강해지게 되면 음식을 섭취할 때 더 효율적으로 영양분을 흡수할 수 있게 되는데요. 이는 건강한 신체를 유지하기 위해 가장 중요한 콜라비 효능이라 할 수 있다고 봐요. 

콜라비 효능 2. 체중 감소(다이어트)

식물성 식품을 섭취하는 것은 체중 감량을 함에 있어서 가장 건강하고 좋은 방법이라 생각하여 누구에게나 권장하고 싶어요. 몇번이고 다시 언급하지만 콜라비는 섬유질이 매우 풍부한 식재료라는 것을 알리고 싶어요. 100g당 27kcal로 저칼로리 알카리성이면서도 섬유질은 높으며 영양이 풍부하여 피로회복에도 좋고,다이어트 식품으로 매우 적합하다고 볼 수 있어요. 또한,섬유질은 포만감을 유지하는데 도움을 주어 음식의 지방성분을 빠르게 분해시키며 소화기관이 건강하게 운동할 수 있도록 도와주기도 하여 만약 식단에 콜라비를 추가한다면 간식이나 과식에 대한 충동을 억제시켜 자연스럽게 체중감량을 할 수 있게되니 일석이조인 것 같아요. 다이어트의 기본은 식단을 조절하는 것이니 콜라비와 같은 채소를 많이 드시고 체중감소의 목표도 이루어내는 기회를 만들어 보세요. 

 

콜라비 효능 3. 암 예방(항암)

많은 다른 십자화과 채소처럼 콜라비는 강력한 항암 특성을 가진 화합물인 글리코시놀레이트(Glucosinolates)를 함유하고 있는데 글리코시놀레이트는 후추와 같은 맛과 향기를 가지고 있는 황성분 기반의 화합물로 이를 먹게 되면 인돌(indoles) 및 이소티오시아네이트(isothiocyanates)라고 불리는 화합물을 형성하게 되어요. 이 화합물들이 암세포로 들어가 아포토시스(apoptosis)라는 방식으로 세포사멸을 일으키게 되며, 또한 암을 유발하게 되는 세포의 돌연변이를 예방하는 효과도 있습니다. 그러므로 콜라비를 정기적으로 섭취하게 되면 여러가지 암에 대한 저항력을 기를 수 있게 되어 우리나라의 사망률에서 꽤 높은 순위를 차지하고 있는 암에서 해방될 수 있을것이라 생각되어져요. 항산화 물질로 간주되는 안토시아닌과 카로티노이드가 풍부하게 들어있어 유방암,전립선암 등 각종 암을 예방하는데 도움이 되며,콜라비 즙은 위산과다에 효과가 좋아요.암에 대한 콜라비 효능 잘 알아두셔서 지금 식이요법을 함께해보시면 어떨까요?

콜라비 효능 4. 고혈압 개선

콜라비는 비타민 C는 물론 칼슘과 칼륨이 풍부하게 들어 있으면서도 칼로리는 낮아 체내 나트륨 배설을 증가시켜 혈압을 내려주고 조절해주는 효능이 있어 고혈압을 예방하고 치료하는데 매우 효과적이면서 또한, 체내 노폐물 처리,에너지 대사 및 뇌기능 활성화 등에 관여하고 있기도 해요. 칼륨은 몸의 기능이 정상적으로 동작하는데 있어서 필수적인 성분 중 하나라고 할 수 있으며, 또한 칼륨은 우리 몸의 근육이나 신경기능을 조절해주고 혈압을 유지해주는 역할을 하기 때문에 우리 몸의 에너지 수준을 일정하게 유지시키는데 도움이 되는 등 콜라비는 이러한 기능을 하는 칼륨의 훌륭한 공급원이라서 에너지원으로 손색이 없을 정도예요. 콜라비에 풍부한 칼륨이 몸 속에 축적되어 있는 나트륨의 배출을 용이하게 해주기도 한다는 것은 알고 계시죠.

콜라비 효능 5. 심혈관 질환 예방 

칼륨은 혈압을 확장해주는 역할도 하는데 이는 혈압이 급상승할때 몸을 지켜주는 요소이기도 하며 혈관을 넓혀줌으로써 혈액의 흐름을 보장하고 동맥과 혈관의 긴장을 완화하는데 심장 혈관계의 부담을 덜어줘 뇌졸중, 심장마비와 같은 심혈관질환의 위험 및 심장 질환으로 인한 사망 위험을 낮출 수도 있어 더욱 좋다는 것 모르는 분은 없으시겠지만 한번 더 알려드리고 싶어요 . 혈액순환이 잘 되게 되면 몸의 중요한 기관에 산소 공급이 원활해져 신체에 에너지를 잘 전달할 수 있게 된다는 점도 잊으시면 안되겠죠.  .

콜라비 효능 6. 노화방지 및 피부관리 

콜라비는 항산화 성분과 함께 비타민 C가 매우 풍부한 식물로서 콜라비 100g당 62mg의 비타민C를 제공하는데요. 비타민C는 신체의 면역력을 강화시키며 우리 몸에서 콜라겐의 생성을 촉진시키는데 도움을 주고 있기도 하죠. 이는 주름이나 피부 탄력저하와 같은 노화의 징후를 예방하여 전반적인 노화의 과정을 늦추는 효과가 있으며,건강해진 신체는 곧 생기있고 빛나는 피부상태를 만드는데 도움이 됩니다. 또 엄지의 제왕에도 나온것처럼 콜라비는 피부건강을 지키는데도 큰 도움을 주고 있다고 생각해요. 나이가 들수록 세포 속의 수분 함량이 줄어들게 되는데 여기에서 중요한 건 피부건강과 노화를 결정하는 것은 바로 피부의 수분함량이라는 것이예요. 콜라비는 수분 함량이 91%로서 굉장히 높은 편이고 비타민C는 100g당 기준으로 사과의 10배, 치커리의 5배가 들어있다고 해요. 요즘은 나이에 비해 젊어보이는 분들이 많은 것 같은데 피부관리나 노화방지에 탁월한 효과가 있는 콜라비 효능 이번 기회에 한번 느껴보시는 건 어떨까요.    

콜라비 효능 7. 면역체계강화

비타민 B군이 풍부하여 체내 에너지 생성,면역 항체 형성 등 다양한 신진대사 활동에 결정적으로 관여하여 체내의 다양한 신진대사 활동을 촉진하는 데 도움이 될거예요. 1컵의 콜라비에 비타민 C 하루 권장 섭취량의 140%가 들어 있을 정도로 매우 풍부.비타민 C는 시토카인(cytokines)과 림프구의 생성을 증가시켜 감염과 맞서 싸우는데 도움을 주기도 해요.칼슘 또한 풍부하게 들어 있어 체내의 철분 섭취를 향상시켜 면역체계 뿐만 아니라,심혈관 계통의 원활한 기능을 보강해 주고있어 우리몸에 필요한 요소들로 가득 차 있다는 기분까지 들어 더욱더 만족하실 거예요.

콜라비 효능 8. 빈혈 예방 및 면역 체계 강화 

콜라비는 철분과 엽산의 훌륭한 공급원이며 풍부한 철분이 들어 있어 체내의 혈구계수(blood count)를 유지하는데 필수적인 성분으로 적혈구를 증가시켜 빈혈을 예방하기도 하는데 특히 임산부들의 경우 엽산과 철분을 충분하게 섭취하게 되면 아기가 신경관장애 질환에 걸리는 것을 예방할 수 있고 건강하고 안전한 출산을 하는데 큰 도움이 될 수 있어요.그뿐만 아니라 나약함, 피로감, 두통, 위장 장애, 방향 감각 상실, 면역 시스템의 장애 등을 예방하는 데에도 탁월하다는 콜라비 드시면서 빈혈도 예방하시게 되면서, 건강한 육체에 건강한 정신이 깃들게 해주는 콜라비의 효능에 놀라움도 감추지 못할 거예요.   

 

콜라비 효능 9. 뼈의 건강

망간,철분,칼슘 함량이 풍부하여 골다공증을 예방하여 주고 뼈의 건강을 유지하는 데 도움을 준다는 것도  사람들이 알아야 할 중요한 사실인 것 같아요 .콜라비에는 비타민 C가 상추나 치커리 등의 야채보다 4∼5배 많이 함유되어 있어 성장기 어린이 골격 강화를 돕고 치아를 튼튼하게 해주니 이보다 더 좋을 순 없겠죠.

콜라비 효능 10.눈의 건강 및 시력 향상

체내에서 항산화 작용을 하는 베타카로틴이 풍부하게 들어 있어요.베타카로틴은  눈의 자유 라디칼을 중화 시키고 산화 스트레스를 예방함으로써 황반 변성을 예방하고 백내장의 증상을 완화시키며 전반적인 안구의 건강을 향상시켜 주는 동시에.또한, 눈의 피로 완화에 영향을 주는 비타민B1도 함유되어 있어요.